在陶藝中我們會經過“烤”的過程，“烤”這是初學或是剛開始體驗陶藝時表示放進去窯裡的過程的詞彙。後續就會變成“燒”。很有趣的是會轉變的原因其實很簡單，烤我們常常會覺得是比較低溫或是一邊烤箱可以達到的，例如被太陽烤，或是烤麵包烤肉等。會變成“燒”的過程就是開始發現在陶藝上需要燒到一千多度以上，所以做了一陣子陶藝就自然而然會使用“燒”這個比較高溫的動詞。
所以當作品做好之後需要將作品放到全乾或是半乾至少要烘乾才能放入電窯中進行燒製的東西，因為水分在高溫時會膨脹成蒸氣，然後作品就會變成炸彈，作者就會哭哭，殃及全窯，除此之外也可能土沒有練好或是創作過程包入空氣也會變成炸彈。所以建議在做完作品之後自然風乾到顏色變成乾燥狀態再進去窯中燒。
我們通常會燒兩次溫度，通常是800℃跟1230℃。800℃的燒成被稱「素燒」，而
1230℃被稱為「釉燒」。而素燒的作用在於是讓作品強度變高，不再像純土胚那樣容易碎裂或是有土粉，方便後續施釉與裝飾。而且此時素胚的物件開始可以吸水並維持其形體，所以其實土胚也會吸水，但是吸水就會潮解，而遇到水份不會被影響是後續施釉很重要的特性。
而在素燒完之後上釉後就可以拿去釉燒。
可以看到陶土跟瓷土在土胚、素燒完以及釉燒完的顏色會完全不一樣，強度也會越來越強。而上篇文章有說瓷土比陶土成分純淨，所以瓷土可以耐的溫度比陶土還要好，所以瓷土可以耐溫到1300℃，而陶土可能只能燒到1230-1260℃。

在探討陶瓷土之前需要先了解土其實不是單一種純物質或是化合物，而是由多種原料組成。燒造陶瓷所需原料可分為三大類，包括具可塑性的黏土類原料、非可塑性的石英類原料，以及熔劑類原料（通常為長石類），其中黏土是主要關鍵性原料。黏土礦物的成份一般主要為高嶺石（kaolinite）、多水高嶺石、蒙脫石、雲母以及其他伴生礦物如石英、長石、方解石等。
【1】。

＊註：以下的成分分析，在文獻中使用XRF測定多種樣品，爾後整理出一個氧化物的組成區間，因此下列組成比例可視為為多種樣品的平均值，而除了個人直接挖土起來使用，市售的每一種土其實都是由各種原料例如長石、高嶺土、石英或是各種氧化物所組成，所以下列成分分析僅供參考，實際的配比還是需要依照各家廠商公司所配置的。
表1 傳統陶土(earthenware)成分組成【2】
氧化物 SiO2 Al2O3 Fe2O3 CaO MgO K2O+Na2O TiO2
比例Wt% 52-67% 14-25% 4-11% 1-9% 0.5-4% 2-6% 0.5-2%
 
表2 高嶺土(Kaolin)的成分分析【3】
氧化物 SiO2 Al2O3 Fe2O3 CaO MgO K2O TiO2 P2O3
比例Wt% 57.6% 37.7% 0.8% 0.3% 0.5% 1.8% 0.6% 0.3%
 
甚至於【4】的文獻中直接說明了傳統瓷土的配方通常需要50%的高嶺土、25%的二氧化矽和25%的長石，所以可以說明瓷土本就是一個混合多種原料所得的產物，因此確切的配方就需要由上述表2的高嶺土與使用的石英以及長石所定義。
表3 瓷土(Procelain)的成分分析【4】
原料 Kaolin quartz Feldspar
比例Wt% 50% 25% 25%

而另外一篇文獻【5】也揭露了多種瓷土的配方，包含鈣長石瓷土、電子用瓷土以及傳統瓷土。
表3 傳統瓷土(Procelain)的成分分析【5】
氧化物 SiO2 Al2O3 Fe2O3 CaO MgO K2O TiO2 P2O3
比例Wt% 72.2% 21.8% 0.5% 1.1% 0.06% 3% 0.6% 0.5%

而如果後續上同樣的釉藥，也會因為土的不同成色不同甚至性狀也不同。就像在白紙以及牛皮紙上畫上一樣的水彩成色自然就不會一樣，性狀主要是因為土胚中的氧化物會在燒成過程析出進而改變釉藥的特性，所以才會有不一樣的效果。

參考資料：
【1】 陳東和 (2018)。從伊萬里瓷器〈青花柳葉鳥紋盤〉談製瓷原料與技術問題。《故宮文物月刊》，36(4)。國立故宮博物院學術資源平台。網址: https://theme.npm.edu.tw/Academic/ChineseArtDownload.ashx?bid=4208
【2】 Idrissi, H.E., Daoudi, L., Ouahabi, M.E., Collin, F., & Fagel, N. (2018). The influence of clay composition and lithology on the industrial potential of earthenware. Construction and Building Materials, 172, 650-659.
【3】 Yahaya, S., Yusuf, A. A., & Bello, A. D. (2017). Chemical composition and particle size analysis of kaolin. Path of Science, 3(3), 120–124.
【4】 Yusuf, T. N. N., & Yusuf, A. A. (2022). Optimization of contents of three raw clay materials in formulation of hard porcelain. Journal of Minerals and Materials Science, 3(1), 22–27.
【5】 Sawadogo, Y., Sawadogo, M., Sory, N., Ouedraogo, M., Dao, K., Seynou, M., ... & Zerbo, L. (2024). Porcelain: raw materials, technological properties and applications--a review. Journal de la Société Ouest-Africaine de Chimie, 53.
【6】 Sokolař, R., & Vodová, L. (2015). The Difference between Traditional and Bone Porcelain Body. Advanced Materials Research, 1100, 87–90.
【7】 Yusuf, T. N. N., & Yusuf, A. A. (2022). Optimization of contents of three raw clay materials in formulation of hard porcelain. Journal of Minerals and Materials Science, 3(1), 22–27.

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